Il pollo al Brandy di Marco PDF Stampa E-mail
Scritto da Alessio   
martedė 07 marzo 2006

Ingredienti:

  • Un petto di pollo intero
  • Una cipolla grande
  • Olio d'oliva
  • Vino bianco
  • Piselli 500g
  • Farina q.b.
  • Brandy q.b.
  • Sale q.b. 

Tagliare il petto di pollo a tocchetti, e tenerli da parte in uno scolapasta.

Far soffriggere la cipolla in abbondante olio in una grande padella, e alla sua doratura calarci i piselli.

Infarinare i tocchetti di pollo nello scolapasta, finchè tutti i tocchetti siano ben separati gli uni dagli altri.

Cuocere i tocchetti infarinati di pollo un ampia padella,  e facendoli saltare ripetutamente bagnare il tutto con abbondante brandy. Alla cottura del pollo, unire ai piselli e servire nei piatti, e buon appetito.

 
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