Base per insalate di riso PDF Stampa E-mail
Scritto da Alessio   
lunedė 24 luglio 2006

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone: 250 gr di riso - sale - occorrente per insalata (maionese, sottaceti, sottoli, wurstel, piselli carote asparagi lessi, etc...)

Preparazione: Lavare il riso in acqua fredda e scolarlo; far bollire non meno di 2 litri di acqua salata e cuocere il riso a pieno bollore mantenendolo al dente; il tempo di cottura varia secondo il tipi di riso, conviene comunque scegliere un riso che abbia la cottura tra i 15 ed i 18 minuti; scolare il riso, sciacquarlo in acqua fredda e scolarlo nuovamente; ora si può condire con olio extravergine d'oliva oppure maionese, poi con sottaceti, sottoli, wurstel, piselli ed altre verdure lessate, ecc
 
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