Crema di Limoncello PDF Stampa E-mail
Scritto da Alessio   
domenica 23 luglio 2006

Ingredienti:

scorze di 6 limoni

1 litro di alcool puro

1 litro di latte

1/2 litro di acqua

1 kg di zucchero

3 confezioni di panna da montare da 125 ml.

Immergere completamente nell'alcool le scorze dei limoni e lasciare che macerino per 8 giorni.

L'ottavo giorno mettere in una casseruola il latte, lo zucchero e l'acqua, portando il tutto all'ebollizione per 3 minuti.

Fatto ciò aspettare che si freddi, quindi setacciare l'alcool ed aggiungerlo con panna agli altri ingredienti.

Sbattere il tutto con una frusta per qualche minuto e la crema di limoncello è pronta.

Va tenuta nel congelatore per berla ghiacciata.
 
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