Limonia PDF Stampa E-mail
Scritto da Alessio   
domenica 23 luglio 2006
Ingredienti:
petti di pollo,lardo,cipolle,mandorle,(eventualmente rossi d'uovo sodi),spezie,succo di limone Per fare limonia soffriggi il pollo in lardo e cipolle. Trita le mandorle, che siano già pelate, e poi stempera con lardo di maiale, e poi mettile a cucinare assieme al pollo con spezie; e se non hai mandorle ispessisci il detto brodo con rossi d'uovo, e quando sarà ora di servire mettici succo di limoni o di limoni amari.
 
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