Involtini con foglie di cavolo cinese PDF Stampa E-mail
Scritto da EMILIA ELIA   
domenica 23 luglio 2006

Ingredienti :150 g di maiale o pollo tritati, 50 g di vermicelli cinesi, 100 g di germogli di soia, 50 g di funghi neri affettati fini, 100 g di gamberetti, una cipolla tritata fine, uno spicchio d'aglio tritato, un uovo, 12 foglie di cavolo cinese, 12 sfoglie di riso, olio, sale e pepe.

 

Calorie  per persona: 200 circa tempo di preparazione: 10 minuti tempo di cottura: 5 minuti difficoltà: media.

Preparazione : Sbollentate i vermicelli e tagliateli finemente. Tagliate i germogli di soia in pezzetti di mezzo centimetro. Preparate il ripieno mescolando tutti gli ingre-dienti indicati, tranne le sfoglie di riso. Ammollate le sfoglie in acqua tiepida e dispo-netele su un tovagliolo umido, una per volta. Mettete su ogni sfoglia una cucchiaiata di ripie-no, poi arrotolatela delicatamente su se stessa. Friggete una sfoglia per volta in abbondante olio ben caldo; sgocciolatele e servitele.
 
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