Involtini Primavera (secondo metodo) PDF Stampa E-mail
Scritto da EMILIA ELIA   
domenica 23 luglio 2006

Ingredienti : 4 sfoglie di riso, 20 pezzetti di maiale bollito, 12 gamberetti sgusciati, 100 g di vermicelli di riso, 8 pizzichi di erba cipollina, 4 foglie di lattuga, 100 g di germogli di soia, menta
Coriandolo.

 

Calorie  per persona: 200 circa tempo di preparazione: 15 minuti tempo di cottura: 10 minuti difficoltà: media.

Preparazione : Ammorbidite le sfoglie di riso in acqua tiepi-da, poi stendetele su un tovagliolo umido. Mettete su ogni sfoglia una foglia di lattuga, alcune foglioline di menta e di coriandolo, due pizzichi di erba cipollina e alcuni germogli di soia. Accanto all'erba cipollina mettete alcuni ver-micelli di riso, qualche pezzettino di maiale e qualche gamberetto. Ripiegate i bordi delicatamente verso l'inter-no, poi arrotolate la sfoglia su se stessa. Friggete gli involtini in abbondante olio ben caldo e servite subito.
 
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